Thịt bò chiên tẩm vừng với màu vàng nâu hấp dẫn, vị thơm ngon, đậm đà của từng xiên thịt cộng với mùi thơm của thì là và vị bùi của vừng rang sẽ là món ăn mặn hoàn hảo cho cả gia đình trong những ngày trời đông.

Thịt bò là thực phẩm chứa nhiều protein rất tốt cho sức khỏe con người. Vì vậy trong những ngày thời tiết lạnh, bạn hãy ưu tiên chế biến các món ăn ngon từ thịt bò. Thịt bò chiên tẩm vừng không những là một món ăn mặn ngon cơm ngày lạnh mà còn là món nhắm rất thích hợp cho ông xã đấy nhé!

Làm thịt bò chiên tẩm vừng tưởng chừng như khó nhưng nếu Lưu ý một chút thì lại rất giản đơn. Bạn hãy tham khảo cách làm thịt bò chiên tẩm vừng dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm thịt bò chiên tẩm vừng:

- 350 gram thịt bò

- Bột bắp

- Sốt tương đậu nành

- Muối, ớt bột

- Hạt thì là, vừng trắng

- Tăm đầu nhỏ

- Dầu thực vật

Cách làm thịt bò chiên tẩm vừng:

Bước thứ nhất(1): Thịt bò đem thái thành từng miếng vuông khoảng 1,5cm. Sau đó bỏ thịt vào một cái bát lớn; cho 1 muỗng canh bột bắp và 2 muỗng canh tương đậu nành vào trộn thật đều và ướp trong vòng 20 phút.

Lưu ý: để miếng thịt bò ngon và dễ thái hơn thì khi mua thịt bò về bạn nên cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút rồi mang ra chế biến.

Bước thứ hai(2): Lấy một bát nhỏ, cho 1 muỗng canh bột ớt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh bột thì là và ít vừng trắng vào trộn thật đều. Chia phần gia vị này làm đôi, 1 nửa đem trộn thật đều với thịt bò, phần còn lại để riêng.

Bước thứ ba(3): Lấy tăm đầu nhỏ xiên qua từng miếng thịt bò. Cho dầu vào chảo nấu nóng rồi thả từng xiên thịt vào chiên. Vặn vừa lửa rồi thỉnh thoảng đảo nhẹ xiên thịt trong chảo cho vàng đều khắp mặt.

Bước thứ tư(4): Chiên thịt trong khoảng 2 phút rồi vớt ra rổ có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo dầu thừa. Sau đó cho thịt bò vào một bát lớn, thật khô rồi cho phần gia vị còn lại ở trên vào xóc đều. Tiếp tục cho vào chảo chiên nóng trong vòng 1 phút thì vớt ra cho ráo.

Bước thứ năm(5): Cho thịt bò chiên tẩm vừng ra đĩa có lót sẵn rau sống xung quanh. Rau sống xanh mướt vừa làm nền bắt mắt cho món ăn, vừa để ăn kèm giúp chống ngán.

Hạt vừng được biết đến là gia vị có tác dụng tuyệt vời trong việc giảm cholesterol ở con người, chống cao huyết áp , tăng nguồn cung cấp vitamin E và nhiều khoáng chất khác cho cơ thể. Vì vậy bạn còn ngần ngại gì mà không bổ sung món thịt bò chiên tẩm vừng vào thực đơn của gia đình mình.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò chiên tẩm vừng này nhé!

Xem thêm >>>Thịt bò cuốn ngô non chiên xù lạ miệng

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)